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向食品企业开火

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火灾后保持食品安全

火灾是危险的,即使在它们被扑灭之后。高温、烟雾、烟雾、用于灭火的化学物质和水损害都会使食物不健康。按照以下步骤确保您和您的客户受到保护。金宝搏康

一定要记录下丢弃食物的种类和数量。你可以提出保险索赔。考虑聘请专业的清洁或火灾恢复服务。

火灾后:

  • 立即关门,停止准备所有食物!
  • 请联系当地卫生部门寻求帮助。

之前重启:

  • 确认热水和冷水可用于洗手和洗碗。
  • 验证所有设备是否正常工作。这包括制冷、烹饪、保温和通风设备。
  • 获得消防部门、城市建设部门和任何其他协助机构的批准。
  • 请致电(253)649-1417与卫生部联系,安排开业前检查。该设施必须关闭,直到批准重新开放。在某些情况下,可能需要计划评审。

物品丢弃

  • 开放食品,干食品和香料。
  • 冰,炸锅油,奶昔和冰淇淋混合料。
  • 储存在冰箱和冰柜中的食物。设备不是密闭的。
  • 具有透水包装的食品,如纸板、塑料膜和螺旋盖的罐子和瓶子。
  • 单一服务项目,如杯子,外带容器,餐巾和吸管。
  • 暴露在高温下的罐头食品你可以保存不受热的罐头食品。去掉标签,清洗,冲洗,消毒罐头,然后重新贴上标签。

清洗、漂洗和消毒:

  • 食品接触面,包括餐具、银器、餐具、锅碗瓢盆、食品制备设备和水槽。
  • 地板、墙壁、天花板、通风罩、裸露的管道和地板排水管。
  • 用餐区的桌子、椅子、菜单和洗手间。

我们是来帮忙的。

我们的员工可以帮助回答问题或提供技术援助。

联系我们的食品安全团队food@tpchd.org

你也可以查看和打印我们的信息图表,这可能有助于在火灾后保持食品安全。

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